q儿园厨房设备设计需要注意什?
q儿?a href="/cfsb/" target="_blank">厨房讑֤设计需要注意什?q儿园的孩子本n因ؓq龄?抉|力差,免疫力低,再加上刚入园孩子诸多不适应,特别Ҏ生病.因此q儿园在饮食斚w也要多加注意,保证膳食合理,营养搭配.那么在厨房设备中,都应该注意哪些呢.
一、教育目?br />
1.做好膳食理工作,保证q儿获得_的营?促进q儿的n体健h?
2. 严格按照U学方式理q儿园的膳食.
3. Ҏq儿厨房操作E序和卫生要?q行合理的膳食搭配设?
二、色彩上
采用q静的白色调,使空间看hq净明亮.
三、造型?br />
在造型上要按照标准q行布局,不媄响评估标?
四、内容上
q净z?功能H出,采光通风效果?
五、设计上
操作方便,严格按照U学方式理设计厨房操作线.W合q儿园食品卫生及除菌规范,用科学的设计严把食品质量?
六、布局?br />
1. 厨房应设|主副食加工?主食?副食?配餐间等功能戉K,面积应符合幼儿园规模的要?厨房各房间功能应分区明确,配置合理.
2. 厨房装修标准及设施配|应W合当地卫生部门的要?厨房应设|出屋顶的垂直烟?
3. 因各地燃料不?烧火间是否设|及使用面积大小,均应Ҏ当地情况定.如用罐装燃?应设|钢瓉.
4. q儿园ؓ楼房?宜设|小型垂直提升食?
5. 厨房和幼儿就点不在同一q徏{内?应有雨篷q廊q接.
6. 应设|专用对外出?便于货运线与幼儿活动流U分开.
7. z消区副食粗加工区比较脏?可用塑钢隔断或轻质隔墙与烚w间隔开,
8.d食加工间应按烹调工艺设计讑֤的摆?使内部交通流U合理、顺畅、避免生熟食物的线交叉.
9.d食库应位于厨房专用出入口,便于q货,同时要靠q主副食加工?便于日常取用.在副食库应设|货?以提升储存空?q可对副食、佐料、干货等q行分类储藏.要留有放|?a href="/supply/13.html" target="_blank">冰箱、冰柜的位置.
以上是酒店厨房在设计和讑֤配置上应该注意的一些事?如果您还有关于幼儿园厨房讑֤斚w的问题需要咨询的?点击在线客服咨询我们的客服h?一定可以帮到您.